.cake au saumon fumé et à l'aneth.
Ingrédients:
-3 oeufs
-150 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-10 cL d'huile d'olive ou de tournesol
-15 cL de lait
-100 gr de gruyère râpé
-200 gr de saumon fumé
-1 bouquet d'aneth
-sel et poivre
1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
2/ Mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs. Ajouter l'huile, le lait, le gruyère râpé; bien mélanger.
3/ Couper le saumon en fines lamelles et ciseler les brins d'aneth. Saler, poivrer, et mélanger le tout à la pâte.
4/ Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 45 min.
5/ Vérifier la cuisson en piquant le cake à l'aide d'une lame de couteau. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.
6/ Laisser refroidir un peu puis démouler. Déguster tiède.
*Vous pouvez manger ce cake en aperitif ou bien en une entrée avec quelque feuille de salade...
